Captação de dados é nacional
Mensalmente, a Abrasel realiza pesquisas com bares e restaurantes para entender como está a saúde do setor, o que ajuda a associação a definir estratégias políticas e comerciais.
E participar dessas pesquisas é importante, como pontua o presidente da Abrasel Campos Gerais, Urubatan Sena. “São perguntas-chaves para entender como está o nosso desempenho localmente e também em relação a outras cidades, além disso nos fornece subsídios para estabelecer estratégias para melhorar os resultados dentro de cada negócio e estabelecimento”.
Entre os dados mapeados pela Abrasel estão as contratações, aumento nos valores do cardápio, otimismo, como está a operação e os resultados em determinados feriados, como o carnaval.
A pesquisa de fevereiro com recorte no Paraná, trouxe que 32% das empresas participantes estão operando no prejuízo e 38% delas mantem o preço antigo do seu cardápio, em relação à inflação, e 57% conseguiram fazer reajuste.
As pesquisas mensais são enviadas no grupo de associados Abrasel e nos de gastronomia locais.
